تغذية مرضى الحروق وأهميتها

نعلم جميعا أن الوقاية خير من العلاج، ونلتزم بمعايير السلامة قدر الإمكان، ولكن تحدث بعض الحوادث رغما عنا، وعلى الرغم من اتخاذ الحذر والاحتياطات كافة.

تعد الحروق من أكثر الحوادث تكرار في مطبخك سيدتي -حفظك الله- لذا في هذا المقال نود التحدث معكِ عن تغذية مرضى الحروق وأهميتها.

تغذية مرضى الحروق

يحتاج الجسم إلى التغذية الجيدة لمساعدته على الشفاء من الحروق؛ إذ يستخدم الجسم المزيد من الطاقة والفيتامينات والمعادن ليلتئم الجلد ويتغلب على الدمار الذي تخلفه الحروق به.

تختلف احتياجات الأفراد من التغذية السليمة بعد تعرضهم للحروق، على حسب شدة الحرق ومساحته وعمر المريض وحالته الصحية قبل التعرض للحادث.

يحدد طبيب التغذية العلاجية احتياجات كل مصاب بدقة كبيرة، ويعلمهم كيف يحصلون على ما يحتاجه الجسم من بروتين وكربوهيدرات ودهون، إضافة للفيتامينات والمعادن وأيضا الماء.

لا يقتصر دور تغذية مرضى الحروق على المدة الأولى بعد الحادثة، بل يمتد دور التغذية السليمة لعدة أشهر بعد الحادث؛ نظرا لأن الحروق الشديدة تؤثر على صحة الجسم لعدة أشهر.

تحارب التغذية الصحية البكتيريا والعدوى التي عادة ما تصاحب حالات الحروق؛ الأمر الذي يحافظ على حياة مريض الحروق ويحسن فرصه في الشفاء العاجل.

افتح الصورة للتواصل مع دكتور محمد أبوليلة إستشاري جراحة التجميل في مصر

ماذا يحتاج مريض الحروق من مغذيات؟

يستخدم الجسم سعرات حرارية أكثر و يحتاج أيضا إلى:

• البروتين.
• السوائل.
• الفيتامينات، مثل: فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين د.
• المعادن، مثل: الزنك والسيلينيوم والنحاس.

تعمل هذه الفيتامينات والمعادن كمضادات أكسدة تخفف من الالتهابات المصاحبة للحروق، وتحفز تجديد الخلايا والتئام الجلد مكان الحروق.

وجدير بالذكر أن بعض حالات الحروق الشديدة التي يصعب معها تناول الطعام بالفم، قد تستلزم إعطاء الطعام للمريض بالأنبوب الفموي.

“اقرأ أيضا: علاج الحروق بالمنزل | الأنواع وكيفية العلاج وبعض النصائح“

أهمية الماء في تغذية مرضى الحروق

يفقد الجسم الكثير من السوائل عند تعرضه للحروق؛ الأمر الذي يؤدي إلى حدوث الجفاف، وهو حالة خطيرة قد تؤدي لوفاة المريض إذا لم تعالج بسرعة.

يؤثر الجفاف على أغلب وظائف الأجهزة الحيوية بالجسم، فلا يضخ القلب الدم في الأوعية الدموية بكفاءة لباقي أعضاء الجسم، ومن ثم لا تستطيع هذه الأجهزة أن تتخلص من السموم التي تتراكم داخلها.

يضطر الأطباء لإعطاء السوائل للمريض بأنبوب وريدي في أغلب الأحيان، ولكن يمكن للمريض أن يحافظ على ترطيب جسمه بهذه الطرق:

• شرب الماء:

يعد الماء أهم السوائل التي يحتاجها الجسم في هذه الفترة، ولكن لا يستسيغ بعض المرضى طعم الماء في فترة المرض،

لذلك ننصحهم بإضافة بعض قطرات الليمون للماء أو بعض قطرات ماء الورد، لإضفاء نكهة أفضل للماء.

• الخضروات والفاكهة:

يساعد تناول الخضروات والفاكهة على ترطيب الجسم؛ نظرا لاحتوائهم على كميات كبيرة من الماء، إضافة إلى غناهم بالفيتامينات والمعادن اللازمة لعملية الشفاء، لذا تعد عنصر رئيسي في تغذية مرضى الحروق.

نذكر من هذه الخضروات والفاكهة:

البطيخ: إذ يتكون من 92 % من الماء.

الجريب فروت: يمثل الماء 91% من وزنه، إضافة إلى غناه بفيتامين ج.

الكرفس.

الخيار.

البرتقال.

الابتعاد عن المشروبات الكحولية:

نظرا لأنها تعمل كمدرات للبول وتزيد من حالة جفاف الجسم.

“اقرأ أيضا: عملية تجميل الحروق بأنواعها وأسعار العمليات في مصر“

أكلات تساعد في التئام الحروق

نقترح لك بعض الأطعمة التي تساعد على التئام الحروق وسرعة الشفاء:

1- الأطعمة الغنية بالبروتين: 

اللحوم والدجاج والبيض والفول والعدس والحمص واللوبيا والفاصوليا والتوفو والزبادي.

أدخل البروتين في كل وجباتك حتى الوجبات البينية، نظرا لأن الجسم يفقد الكثير من البروتين من خلال جروح الحروق.

وفي حالة لم تعوض هذا الفقد بواسطة تناول كميات جيدة من البروتين، سوف يستخدم الجسم العضلات ويهدمها للحصول على البروتين.

2- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات: 

الخبز البلدي والأرز والشوفان والقمح والكينوا والبطاطس والبطاطا وقرع العسل.

لا تقلق من تناول الكربوهيدرات؛ إذ تلعب هذه الكربوهيدرات دورا مهما في توفير الجلوكوز اللازم لعملية شفاء الجلد.

إضافة لذلك، توفر كمية جيدة من السعرات الحرارية، مما يحمي العضلات من الهدم للحصول على سعرات حرارية.

3- الخضروات والفاكهة: 

البرتقال والتفاح والبطيخ والجريب فروت والفراولة والشمام.، والخيار والكرفس والجرجير والكوسة والجزر والبروكلي والقرنبيط.

الإقلال من السكر والدهون.

“اقرأ أيضا: أنواع الحروق وأسبابها وكيفية الوقاية منها“

نصائح لتغذية مرضى الحروق

يفقد أغلب مرضى الحروق الشهية ولا يتناولون الكميات المناسبة التي تتطلبها مرحلة الشفاء، لذا ننصحك بتقسيم وجبات لعدة وجبات صغيرة على مدار اليوم، وتناول وجبة كل ساعتين.

ابتعد عن العصائر المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر الصناعي، فهي تزودك بسعرات حرارية دون فائدة، وبدلا من ذلك أشرب كميات كافية من الماء لتجنب الجفاف.

لا تتناول أي مكملات غذائية أو فيتامينات، إلا بعد استشارة الطبيب.

وختاما…

نعلم جميعا قسوة الإصابة بالحروق، لذا حاولنا تقديم بعض النصائح عن تغذية مرضى الحروق، ونتمنى الشفاء العاجل ودوام الصحة لكل المصابين.

المصادر:  1، 2